10 вариантов вкуснейших супов для ужина или обеда — рецепты

Супы — это одно из самых популярных блюд в мире. Они не только согревают и насыщают организм важными питательными веществами, но и приносят невероятное удовольствие от еды. Если вы ищете новые и интересные идеи для приготовления супов на ужин или обед, вам повезло! В этой статье мы представляем вам 10 вариантов вкуснейших супов, которые точно понравятся вам и вашей семье.

1. Борщ с говядиной и свеклой. Этот классический украинский суп никогда не выйдет из моды. Изысканное сочетание говядины, свеклы, картофеля, моркови и острых приправ придает борщу неповторимый вкус и аромат.

2. Томатный суп с курицей. Если вы хотите приготовить быстрый и вкусный суп, то томатный суп с курицей — идеальный вариант. Сочный кусочки курицы, сочные помидоры и ароматные специи создают поистине магическую комбинацию.

3. Грибной крем-суп. Этот суп станет отличным выбором для любителей грибов. Кремовая текстура и насыщенный грибной вкус сделают этот суп одним из ваших любимых блюд.

4. Луковый суп с сыром. Этот необычный суп сделает ваш обед или ужин по-настоящему запоминающимся. Луковый суп с сыром — это гармоничное сочетание соли и сладости, которое дополнено плавленым сыром и хрустящим хлебом.

5. Гаспачо. Если вы хотите насладиться прохладным и освежающим супом, гаспачо — идеальный выбор. Смесь помидоров, огурцов, зелени и специй, приправленная оливковым маслом, создает великолепное сочетание вкусов.

6. Куриный суп с лапшой. Этот суп с лапшой — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и быстроту приготовления. Сочная курочка, ароматное зелень и нежная лапша — что может быть лучше?

7. Мисо суп с лососем. Если вы любите японскую кухню, то этот суп обязательно вам понравится. Сочный лосось, нежный тофу и ароматное мисо — это само воплощение вкуса и гармонии.

8. Французский луковый суп. Этот суп известен во всем мире своим неповторимым вкусом. Он приготавливается на основе томатного соуса и изобилует ароматным луком, что придает ему изысканность и индивидуальность.

9. Щи с капустой и свининой. Щи — это одно из самых популярных блюд русской кухни. Он приготавливается из свежей капусты и сочной свинины, что создает неповторимый сочетание вкусов и ароматов.

10. Креольский овощной суп. Этот суп отличается яркими вкусовыми сочетаниями и оригинальностью. Он приготавливается на основе овощей, специй и томатного соуса, что делает его настоящей кулинарной находкой.

Приготовьте один из этих супов для ужина или обеда и насладитесь прекрасным вкусом и ароматом приготовления. Уверены, что ваши близкие и гости будут приятно удивлены вашими кулинарными навыками!

Супы на основе мяса:

1. Борщ. Классический суп на основе свинины или говядины с добавлением свежих овощей, таких как капуста, морковь и свекла. Неповторимый аромат и насыщенный вкус делают борщ незаменимым блюдом на обед или ужин.

2. Солянка. Пикантный суп с добавлением различных видов мяса, оливок, маринованных огурцов и лимонного сока. Солянка обладает ярким вкусом и является отличным выбором для сытного обеда.

3. Гороховый суп. Плотный суп на основе гороха с добавлением мяса, часто используются свинина или курица. Гороховый суп отлично греет в холодное время года и насыщает организм полезными веществами.

4. Уха. Традиционный русский суп на основе рыбы или морепродуктов. Уха обладает свежим и приятным вкусом, а также является источником белка и омега-3 жирных кислот, полезных для организма.

5. Щи. Суп, приготовленный на основе квашеной капусты с добавлением мяса и картофеля. Щи являются национальным блюдом русской кухни и пользуются популярностью благодаря своему вкусу и питательным свойствам.

6. Лагман. Традиционный казахский суп с добавлением мяса и различных овощей, таких как перец, лук и морковь. Лагман характеризуется оригинальным вкусом и ароматом, а также является питательным и сытным блюдом.

7. Окрошка. Легкий летний суп на основе кваса или кефира с добавлением мяса (обычно вареной колбасы) и свежих овощей, таких как огурцы, радиши и зелень. Окрошка является отличным выбором для ужина в жаркую погоду.

8. Томатный суп. Суп на основе помидоров, дополненный мясом и овощами. Томатный суп отличается ярким вкусом и цветом, идеально подходит для обеда или ужина в любое время года.

9. Фасолевый суп. Сытный и питательный суп на основе фасоли с добавлением мяса и овощей. Фасолевый суп обладает уникальным вкусом и является источником клетчатки и белка.

10. Грибной суп. Нежный суп на основе грибов с добавлением мяса и овощей. Грибной суп имеет насыщенный аромат и неповторимый вкус, что делает его прекрасным выбором для обеда или ужина.

Борщ с говядиной и свежими овощами

Для приготовления борща с говядиной и свежими овощами понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г говядины;
• 3 картофелины;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 1 свекла;
• 1/2 кочана капусты;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, укроп – по вкусу.

Приготовление:

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета.

2. Добавьте к ним мелко нарезанную говядину и продолжайте жарить 5-7 минут до полного прожаривания мяса.

3. В кастрюлю добавьте картофель, свеклу и капусту. Залейте все кипящей водой, чтобы овощи были полностью покрыты, и варите суп на среднем огне около 30 минут.

4. Добавьте томатную пасту и рубленый чеснок в суп. Варите борщ еще 10 минут до готовности.

5. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте борщ горячим, посыпав свежим укропом.

Борщ с говядиной и свежими овощами удивит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Он станет прекрасным ужином или обедом для всей семьи. Не забудьте подавать его с сметаной и свежим черным хлебом – это идеальное дополнение к классическому борщу.

Щи с копченой курицей и картофелем

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г копченой курицы;
• 5-6 картофелин;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1/2 капусты;
• соль и перец по вкусу;
• укроп или петрушка для подачи.

Инструкция по приготовлению:

1. Копченую курицу вымыть и разобрать на мелкие кусочки.
2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
3. В большой кастрюле разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавить копченую курицу и продолжить обжаривать все вместе около 5 минут.
5. Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
6. Залить все кипятком, чтобы оно покрыло ингредиенты примерно на 2-3 см.
7. Довести суп до кипения, убавить огонь и варить примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
8. Капусту нашинковать и добавить в суп. Варить еще 5-7 минут.
9. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.
10. Подавать горячим, посыпав сверху измельченным укропом или петрушкой.

Приятного аппетита!

Супы с рыбой:

2. Лососевый суп. В основе этого супа лежит филе лосося, которое обжаривается с овощами, а затем варится в бульоне. Добавляются морковь, лук, картофель, зелень и специи. Этот суп получается нежным и вкусным.

3. Рыбный суп с кальмарами. В этом супе главную роль играют красная рыба и кальмары. Дополняются они картофелем, луком, морковью, перцем и специями. Такой суп получается очень ароматным и насыщенным.

4. Зеленый суп с треской. Главным ингредиентом этого супа является треска, которая варится с зелеными овощами, такими как шпинат, петрушка, укроп и лук. В результате получается свежий и аппетитный суп.

5. Рыбный суп с мидиями. В этом супе сочетаются рыба и мидии. К ним добавляются овощи по вкусу, такие как картофель, морковь, лук и зелень. Этот суп получается очень ароматным и сытным.

6. Суп-пюре с лососем. Этот суп готовится из филе лосося, картофеля, лука и молока. Все ингредиенты варятся до мягкости, а затем измельчаются в блендере до состояния пюре. Получается нежное и вкусное блюдо.

7. Рыбный суп с раками. В этом супе сочетаются рыба и раки. Дополняются они картофелем, луком, морковью, зеленью и специями. Такой суп получается очень ароматным и насыщенным.

8. Суп из морской рыбы. В основе этого супа лежит морская рыба, такая как треска, окунь или судак. К ней добавляются овощи по вкусу, а также специи и зелень. Получается очень вкусный и полезный суп.

9. Рыбный сливочный суп. Этот суп готовится из рыбного филе, картофеля, моркови, лука, сливок и специй. Рыба и овощи варятся в бульоне, а затем добавляются сливки для придания супу нежности и кремовости.

10. Уха с креветками. В этом супе креветки сочетаются с белой рыбой, картофелем, морковью, луком и специями. Такой суп получается очень ароматным и вкусным.

Уха с форелью и овощами

Для того чтобы приготовить уху с форелью и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Форель (свежая или замороженная)	500 г
Картофель	3-4 шт
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Помидоры	2-3 шт
Чеснок	2 зубчика
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Лавровый лист	2 шт
Растительное масло	2 ст. л.
Вода	1,5-2 л

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте рыбу: промойте, почистите, нарежьте на кусочки.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук, болгарский перец, помидоры.
3. В глубокой кастрюле или котле нагрейте растительное масло. Пассеруйте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить несколько минут.
5. Добавьте помидоры и продолжайте готовить еще несколько минут.
6. Добавьте картофель и воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
7. Добавьте форель, соль, перец и лавровый лист. Варите еще около 10 минут.
8. Уберите лавровый лист. Подавайте уху с форелью и овощами горячей, посыпав свежей зеленью.

Уха с форелью и овощами готова! Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом в кругу семьи и друзей!

Мисо-суп с лососем и грибами

Ингредиенты:

• 400 г свежего лосося;
• 200 г шампиньонов;
• 1 литр воды;
• 2 ст.л. мисо-пасты;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• 1 ст.л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Лосось нарежьте на кусочки примерно 2-3 см в длину.
4. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
6. Залейте воду и доведите ее до кипения.
7. Добавьте мисо-пасту и соевый соус, хорошо размешайте.
8. Варите суп на среднем огне около 10-15 минут.
9. Добавьте кусочки лосося и варите суп еще 5-7 минут, пока рыба не станет приготовленной.
10. Подавайте горячий мисо-суп со свежими зеленью или луком.

Приятного аппетита!

Вегетарианские супы:

1. Суп-пюре из овощей: зеленое горошком, морковь, лук, болгарский перец, картофель.

2. Грибной суп с картофелем и луком: шампиньоны, картофель, лук, сливки.

3. Томатный суп с бобами и овощами: консервированные томаты, черная фасоль, красная фасоль, болгарский перец, лук, чеснок.

4. Луковый суп с картофелем и зеленью: лук репчатый, картофель, масло оливковое, петрушка.

5. Чечевичный суп с овощами: черная чечевица, морковь, лук, чеснок, картофель.

6. Газпачо: помидоры, огурцы, лук, базилик, оливковое масло, лимонный сок.

7. Фасолевый суп с шпинатом и томатами: консервированная красная фасоль, шпинат, томаты, лук, чеснок.

8. Рататуй: баклажаны, кабачки, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, оливковое масло.

9. Суп с цветной капустой и картофелем: цветная капуста, картофель, лук репчатый, чеснок, зелень.

10. Гороховый суп с зеленью: зеленый горошек, лук репчатый, морковь, картофель, сливки.

Томатный суп с рисом и белыми грибами

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 граммов белых грибов;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 200 граммов риса;
• 800 мл томатного сока;
• соль, перец, сушеные травы по вкусу.

Перед приготовлением супа необходимо подготовить ингредиенты. Грибы очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, а сельдерей – тонкими ломтиками.

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и сельдерей, и продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей, примерно 7-10 минут.

Добавьте в кастрюлю грибы и готовьте их 5-7 минут, пока они не станут мягкими и не отдадут сок. Затем добавьте томатную пасту и томатный сок. Посолите, поперчите и добавьте сушеные травы по вкусу. Доведите суп до кипения и варите его на среднем огне около 10 минут.

В это время приготовьте рис. Промойте его в холодной воде несколько раз, чтобы удалить излишек крахмала, затем отварите в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Когда рис будет готов, добавьте его в кастрюлю с супом. Перемешайте и дайте супу прокипеть еще 5-7 минут.

Томатный суп с рисом и белыми грибами готов. Подавайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом!

Крем-суп из шпината и брокколи

Для приготовления крем-супа из шпината и брокколи понадобятся следующие ингредиенты:

• шпинат — 200 г;
• брокколи — 200 г;
• картофель — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• молоко — 200 мл;
• сливки — 100 мл;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• оливковое масло — для обжарки.

Готовим крем-суп:

1. Очистите и нарежьте лук и чеснок. В большой кастрюле с обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный картофель и брокколи. Залейте все ингредиенты водой, чтобы они были полностью покрыты, и варите до готовности.
3. После того, как овощи сварятся, добавьте шпинат и варите еще 3-5 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на некоторое время остыть.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до состояния пюре.
6. Верните суп в кастрюлю, добавьте молоко и сливки, нагрейте на среднем огне, без кипения.
7. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Ваш крем-суп из шпината и брокколи готов! Подайте его горячим со свежими тостами или гренками.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какой суп можно приготовить на обед за 30 минут?

Если у вас мало времени на приготовление обеда, вы можете приготовить луковый суп с картофелем. Этот суп готовится очень быстро и просто, а получается очень вкусный и питательный. Для его приготовления вам понадобятся лук, картофель, морковь и специи. Просто нарежьте лук, морковь и картофель, добавьте их в кипящий бульон и варите до готовности. Суп будет готов всего за 30 минут!

Какой суп считается самым классическим?

Самым классическим супом, который пользуется большой популярностью во многих странах, является куриный суп. Этот суп готовится на курином бульоне и включает в себя кусочки курочки, лук, морковь, картофель и зелень. Куриный суп приготовленный по классическому рецепту является очень питательным и вкусным блюдом.

Какой суп подойдет для вегетарианцев?

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, то вам подойдет овощной суп. Он готовится на овощном бульоне и включает в себя различные овощи, такие как капуста, морковь, лук, картофель и другие. Овощной суп обладает ярким ароматом и вкусом, а также является очень полезным и питательным блюдом.

Какой суп можно приготовить для детей?

Дети обычно предпочитают более простые и нежные вкусы, поэтому для них можно приготовить картофельный суп с морковью и сливками. Этот суп имеет нежный вкус и аромат, а также обладает высокой пищевой ценностью благодаря наличию картофеля и моркови, которые богаты витаминами и микроэлементами.

Какой суп можно приготовить, если на ужин хочется чего-то сытного?

Если на ужин вы хотите чего-то сытного и питательного, то отличным выбором будет говяжий борщ. Говяжий борщ — это очень популярное блюдо в русской кухне, которое готовится на говяжем бульоне с добавлением свеклы, капусты, картофеля, моркови, лука и специй. Этот суп обладает ярким вкусом и ароматом, а также является очень сытным и питательным.

Какой рецепт вегетарианского супа можно приготовить на ужин?

Один из вариантов вегетарианского супа для ужина — крем-суп из тыквы. Для его приготовления понадобится тыква, лук, зелень, сливки или кокосовое молоко. Начинайте с того, чтобы обжарить лук на масле, добавьте нарезанную тыкву и варите до мягкости овощей. Затем пюрируйте суп блендером, добавьте сливки или кокосовое молоко и прогрейте. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Какой суп приготовить на обед, если хочется чего-то сытного и насыщенного?

Если вы ищете сытный и насыщенный суп для обеда, то можно приготовить гуляш-суп. Вам понадобятся говядина, лук, морковь, пряности, картошка, томатная паста и бульон. Сначала обжарьте нарезанный лук и морковь, затем добавьте кусочки говядины и обжарьте до румяности. Затем добавьте нарезанную картошку, томатную пасту, пряности и подливайте бульоном. Варите суп до готовности мяса и овощей. Подавайте гуляш-суп горячим и пусть настоятся его вкусы перед подачей на стол!