Фарш — это универсальный продукт, который отлично подходит для приготовления разнообразных блюд на ужин. Он может быть из говядины, свинины, курицы или мясной смеси. В этой статье мы подготовили для вас список из 10 вкусных рецептов на ужин из фарша. Эти блюда легко и быстро готовятся и точно понравятся всей семье.
1. Фаршированные паприки. Это классическое блюдо, которое не только выглядит красиво, но и обладает неповторимым вкусом. Обжаренный фарш смешивается с рисом, специями и томатным соусом, а затем фарширует паприку. После запекания в духовке паприки станут нежными и ароматными.
2. Мясные шарики в соусе. Это простое и сытное блюдо, которое идеально подойдет для ужина. Фарш смешивается с яйцом, луком, чесноком и пряностями, а затем образуется из него небольшие шарики. Шарики обжариваются и потом тушатся в томатном соусе до готовности.
3. Пельмени. Кто не любит пельмени? Это национальное русское блюдо, которое приготовляется из фарша, завернутого в тонкое тесто. Пельмени можно подавать со сметаной или соусом.
4. Фаршированные баклажаны. Баклажаны являются идеальной основой для фарширования. Фарш смешивается с луком, чесноком, специями и другими ингредиентами, а затем начиняет баклажаны. После запекания в духовке баклажаны станут мягкими и ароматными.
5. Котлеты по-киевски. Котлеты по-киевски — это известное и популярное блюдо, которое готовится из рубленого мяса, обычно из филе куриного. Фарш обмакивается в яйцо, панируется и обжаривается на растительном масле до золотистой корочки.
6. Ленивые голубцы. Это простое и вкусное блюдо, которое очень похоже на классические голубцы. Фарш перемешивается с рисом и приправами, а затем обжаривается и тушится в томатном соусе. Ленивые голубцы готовятся быстро и легко.
7. Мясные рулетики с грибным фаршем. Это оригинальное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям грибов. Фарш размазывается на кусок мяса, а затем заворачивается в рулет и запекается в духовке.
8. Пицца с фаршем. Традиционная пицца можно приготовить с использованием фарша. Оригинальное сочетание фарша, сыра, помидоров и других ингредиентов придаст пицце неповторимый вкус и аромат.
9. Мексиканские тортильи. Если вы любите мексиканскую кухню, вы обязательно должны попробовать этот рецепт. Фарш готовится с мексиканскими специями и начиняется вкусным соусом. Завернутые в тортильи, эти блюда станут настоящим хитом вашего ужина.
10. Фаршированные кабачки. Кабачки — это еще одно популярное овощное блюдо, которое можно фаршировать. Фарш смешивается с луком, морковью, рисом и специями, а затем начиняет кабачки. После запекания в духовке кабачки будут нежными и ароматными.
Выбирайте любимый рецепт и готовьте вкусный ужин для всей семьи из фарша. Приятного аппетита!
Пельмени:
- Классические пельмени. Для приготовления классических пельменей вам понадобятся мясной фарш, лук, соль, перец и тесто. Вырезайте круглые лепешки из теста, кладите на них фарш и складывайте их пополам, соединяя края. Затем сварите пельмени в кипящей воде.
- Пельмени с грибами. Для этого рецепта приготовьте начинку из грибов, лука и специй. Поступайте аналогично созданию классических пельменей, но используйте начинку из грибов. Сразу после приготовления их можно заморозить и хранить в морозилке для будущего использования.
- Пельмени с сыром. Вместо мясного фарша используйте начинку из творога или другого мягкого сыра. Добавьте немного сахара и ванили для сладкой начинки или соль и перец для соленой начинки. Затем сварите пельмени и подавайте их с сметаной.
- Пельмени с картофелем. Для этого рецепта нужно смешать фарш из говядины с картофельным пюре и специями. Вылепите пельмени и сварите их в подсоленной воде. Подавайте пельмени с маслом или сметаной.
- Итальянские пельмени. Используйте для начинки итальянские специи, помидоры и мозареллу. Вылепите пельмени и приготовьте их на сковороде с соусом из помидоров. Подавайте эти пельмени с тертым пармезаном.
Пельмени — это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для ужина или любого другого приема пищи. Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь вкусом!
а) Печеные пельмени с соусом
Чтобы приготовить печеные пельмени с соусом, вам понадобится:
| Ингредиенты для пельменей | Ингредиенты для соуса |
|---|---|
| 500 г фарша (говяжего или свиного) | 2 столовые ложки майонеза |
| 1 луковица | 2 столовые ложки томатного соуса |
| 2 зубчика чеснока | 1 столовая ложка горчицы |
| Соль, перец — по вкусу | Соль, перец — по вкусу |
Шаги приготовления:
- Подготовьте ингредиенты для пельменей: слегка обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла лук и чеснок.
- Смешайте фарш с обжаренным луком и чесноком, добавьте соль, перец, хорошо вымешайте.
- Сформируйте пельмени из фарша.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- На противне выложите пельмени и отправьте их в разогретую духовку на 15-20 минут, пока пельмени не станут золотистыми и хрустящими.
- В то время, как пельмени запекаются, подготовьте соус: смешайте майонез, томатный соус, горчицу, соль и перец в миске.
- Выложите печеные пельмени на блюдо и подавайте с соусом.
Печеные пельмени с соусом получаются очень ароматными и сочными. Они вполне могут стать хорошим вариантом для ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить этот рецепт — вы точно не пожалеете!
Фаршированные перцы:
Для приготовления фаршированных перцев вам понадобятся перцы, фарш (можно использовать свинину, говядину или курицу), рис, лук, чеснок, специи и томатная паста. Перцы рекомендуется выбирать среднего размера, так как они будут удобнее фаршировать.
Процесс приготовления фаршированных перцев достаточно прост. Сначала перцы следует очистить от семян и нарезать верхушки, затем вынуть сердцевину. Фарш необходимо обжарить с луком и чесноком, добавить специи по вкусу. Рис предварительно сварить до готовности. Затем все ингредиенты смешать и начинить ими перцы.
Фаршированные перцы следует запекать в духовке при температуре около 180 градусов до готовности, обычно это занимает около 30-40 минут. Перед подачей можно посыпать перцы тертым сыром и запекать еще несколько минут.
Фаршированные перцы готовы! Их можно подать с любимым соусом или просто посыпать зеленью. Попробуйте эту вкусную и сытную закуску, и она обязательно понравится всей вашей семье!
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Перцы | 6 штук |
| Фарш | 500 грамм |
| Рис | 1 стакан |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Специи | по вкусу |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
а) Фаршированные перцы с рисом и фаршем
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Крупные перцы – 6 штук;
- Фарш мясной – 300 гр;
- Рис – 1 стакан;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Морковь – 1 штука;
- Помидоры – 2 штуки;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Соль, перец – по вкусу;
- Зелень – по вкусу.
Шаги приготовления:
- Перцы вымыть, удалить семена и ножками перцев.
- Помыть и отварить рис до полуготовности.
- Морковь нарезать в кубики, лук и чеснок мелко порезать.
- На разогретой сковороде обжарить лук и чеснок.
- Добавить фарш и жарить вместе с луком до готовности.
- В фарш добавить морковь и помидоры, нарезанные мелкими кубиками.
- Оставить на среднем огне готовиться примерно 10 минут.
- Добавить рис и зелень, посолить, поперчить по вкусу.
- Перцы наполнить полученной массой, выложить в запеканку.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.
Фаршированные перцы с рисом и фаршем готовы к подаче. Приятного аппетита!
б) Фаршированные перцы с картофелем и фаршем
Для приготовления фаршированных перцев с картофелем и фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Перцы (красные или зеленые) | 6 штук |
| Картофель | 3 штуки |
| Фарш (говяжий или свиной) | 300 грамм |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Приступим к приготовлению блюда. Сначала необходимо очистить перцы от семян и нарезать крышечку. Затем извлечь сердцевину перцев, удалив все семена и перегородки. Приготовленные перцы промыть под холодной водой.
Далее необходимо приготовить начинку для перцев. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить фарш и обжаривать вместе с луком до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить нарезанный картофель и чеснок, тушить все вместе до мягкости картофеля.
Теперь можно приступить к фаршированию перцев. Начинку аккуратно разложить внутрь перцев, заполняя их плотно. Готовые перцы выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30-40 минут, до готовности перцев и картофеля.
Фаршированные перцы с картофелем и фаршем готовы! Подавайте блюдо на стол горячим, посыпав зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Котлеты:
1. Классические котлеты. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью, перцем и яйцом. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде.
2. Котлеты по-киевски. Разделите фарш на порции и сформируйте в каждую порцию кусочек сливочного масла. Затем сформируйте котлеты и обжарьте их до золотистой корочки.
3. Котлеты в сметанном соусе. Обжарьте котлеты с двух сторон на сковороде. Затем добавьте сметану, соль, перец и тушите на медленном огне до готовности.
4. Котлеты с картофельным пюре. Подайте котлеты с картофельным пюре и заправьте соусом из сметаны, чеснока и зелени.
5. Котлеты по-шашлыку. Добавьте к фаршу порезанный лук, специи для шашлыка и сформируйте котлеты. Затем запекайте их в духовке до готовности.
6. Котлеты в горчичном соусе. Обжарьте котлеты на сковороде и посыпьте их размягченным маслом и горчицей. Затем добавьте немного воды и тушите 5-7 минут.
7. Котлеты с грибным соусом. Обжарьте котлеты и уберите их на тарелку. В этой же сковороде обжарьте порезанные грибы и добавьте сметану. Уложите котлеты в грибной соус и тушите 10 минут.
8. Котлеты в томатном соусе. Обжарьте котлеты и уложите их в глубокую сковороду или форму для запекания. Добавьте в томатный соус и запекайте в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
9. Котлеты с овощами. Добавьте к фаршу порезанные овощи (помидоры, болгарский перец, лук) и сформируйте котлеты. Обжарьте их на сковороде и подавайте к столу.
10. Котлеты «По-киевски» с сыром. Заморозьте кубики сыра, обернув их кусочками фарша. Затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
а) Пикантные котлеты с томатным соусом
Для приготовления пикантных котлет с томатным соусом понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец, специи по вкусу
- Масло для жарки
Для томатного соуса:
- 1 банка томатов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, перец, специи по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Нарежь лук мелкими кубиками и обжарь его на сковороде до золотистого цвета. Добавь чеснок и жарь еще 1 минуту.
- В большой миске смешай фарш, обжаренный лук с чесноком, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и специи. Хорошо перемешай, чтобы все ингредиенты соединились.
- Сформируй котлеты из получившейся смеси и обжарь их на масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Для приготовления соуса, нарежь лук мелкими кубиками и обжарь его на сковороде до золотистого цвета. Добавь чеснок и жарь еще 1 минуту.
- Добавь томатную пасту и томаты к луку и чесноку. Перемешай и тушите на медленном огне около 10 минут.
- Посоли, поперчи и добавь специи по вкусу. Продолжай тушить соус еще 5 минут.
- Сервируй готовые котлеты с томатным соусом. Можно подавать с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами.
Пикантные котлеты с томатным соусом готовы! Наслаждайся вкусным и сытным ужином вместе с этим блюдом.
б) Котлеты «Деревенские» с грибами
Для приготовления вам понадобятся:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 200 г грибов (шампиньоны или любые другие)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Ингредиенты можно менять по своему вкусу и предпочтениям.
Приступаем к приготовлению:
- Очистите и измельчите лук.
- Грибы также измельчите, можно использовать блендер или нож.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и готовьте до их готовности.
- Оставьте грибную смесь остывать.
- В миске с фаршем добавьте яйцо, соль, перец и перемешайте.
- Добавьте панировочные сухари и перемешайте снова.
- В фарш добавьте охлажденную грибную смесь и тщательно вымешайте.
- Сформируйте котлеты нужного размера и толщины.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Жарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
- Готовые котлеты «Деревенские» с грибами подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить блюда из фарша на ужин?
Есть множество вариантов приготовления блюд из фарша на ужин. Одним из самых популярных является котлета из фарша. Для этого нужно смешать фарш с яйцом, хлебными крошками, луком, солью и другими пряностями. Образовавшуюся массу нужно хорошо перемешать и сформировать котлеты. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Какие продукты можно добавить в фарш для приготовления вкусного ужина?
Можно добавить разные продукты в фарш для улучшения его вкуса и аромата. Например, вместо обычного лука можно использовать карамельный лук, который придаст блюду сладковатый оттенок. Также можно добавить мелко нарезанный чеснок, зелень, специи и пряности по своему вкусу. Это поможет придать блюду неповторимый вкус.
Какие рецепты на ужин из фарша можно приготовить на скорую руку?
Если время ограничено, можно приготовить простые блюда из фарша на скорую руку. Например, фаршированные перцы. Для этого перец нужно открыть, удалить семена и наполнить массой из фарша. Затем перец нужно запечь в духовке до готовности. Еще один вариант — фаршированные кабачки. Для этого нужно выдолбить кабачок, наполнить фаршем и запечь в духовке.
Какие блюда из фарша могут быть сделаны без глутена?
Многие блюда из фарша можно приготовить без глутена. Например, можно сделать узбекские пловцы из фарша. Для этого нужно смешать фарш с рисом, морковью и луком, а затем запечь в духовке. Также можно приготовить запеченные овощные фрикадельки из фарша, добавив в фарш мелко нарезанные овощи по своему выбору.